Dégustations de nuit au marché de Shilin

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Dégustations de nuit au marché de Shilin

Un voyage épicé pour éveiller les papilles sans se ruiner et découvrir le meilleur de la cuisine de Taiwan.

Les traditions de ce marché à l'ambiance unique remontent à 1904. Entièrement rénové, avec l'inauguration d'une nouvelle halle en 2012, Shilin dessine un vaste dédale d'échoppes qui s'éveillent le soir et où vous trouverez toutes sortes de marchandises, mais aussi le meilleur de la gastronomie populaire locale. Les étals débordent de fritures, de nouilles sautées, de brochettes composées de viandes délicieuses. Arpentez l'allée dédiée aux sucreries et laissez-vous tenter par le dessert local : une gelée d'aiyu. Ce dessert typique de Taïwan, à base de graines de figuier, se déguste accompagné d'un jus de citron. Deux autres spécialités du marché se retrouvent dans les petits stands de l'allée principale : les beignets de porc à l'oignon et l'omelette aux huîtres. Les plus curieux testeront le fameux « tofu puant » fermenté dans une saumure : les locaux en raffolent, mais l'odeur et le goût restent cependant fidèles à son nom !

Marché de Shilin
Entre Danong Road, Danan Roard et Wenlin Road (à la sortie de la station de métro JianTan)
Shilin District
Taipei

Tel : +886 2 2349 1635

www.shilin-night-market.com